Home  »  Agustus 2026   »   Online Training – Food Waste Valorization

Agustus 2026 Environmental Safety HSE Online Training

Online Training – Food Waste Valorization

Training Food Waste Valorization

OVERVIEW Training Food Waste Valorization

Food Waste Valorization merupakan pendekatan pengelolaan sisa pangan yang berfokus pada pemanfaatan kembali limbah makanan menjadi produk bernilai tambah, sehingga dapat mengurangi dampak lingkungan sekaligus mendukung prinsip ekonomi sirkular. Pelatihan ini membahas strategi pengolahan food waste melalui berbagai metode inovatif, mulai dari pencegahan limbah, pemanfaatan kembali bahan pangan, pengolahan menjadi produk baru, hingga penerapan sistem pengelolaan yang berkelanjutan pada industri makanan dan minuman.

TUJUAN Training Food Waste Valorization

• Memahami konsep dan prinsip Food Waste Valorization dalam industri pangan.
• Mengidentifikasi sumber dan potensi pemanfaatan limbah makanan.
• Menerapkan strategi pengurangan dan pemanfaatan kembali food waste.
• Memahami teknologi pengolahan limbah pangan menjadi produk bernilai tambah.
• Mendukung penerapan ekonomi sirkular dan keberlanjutan perusahaan.

MATERI

1. Konsep Dasar Food Waste Valorization
   • Pengertian food waste dan food loss
   • Dampak lingkungan dan ekonomi dari limbah pangan
   • Prinsip ekonomi sirkular
   • Peran valorisasi dalam keberlanjutan industri pangan
2. Identifikasi dan Analisis Food Waste
   • Sumber food waste dalam rantai produksi
   • Karakteristik limbah pangan
   • Food waste mapping
   • Waste audit dan pengukuran volume limbah
3. Strategi Pencegahan dan Pengurangan Food Waste
   • Waste prevention strategy
   • Efisiensi penggunaan bahan baku
   • Optimalisasi proses produksi
   • Pengurangan limbah pada penyimpanan dan distribusi
4. Teknologi Pemanfaatan Food Waste
   • Pengolahan limbah pangan menjadi kompos
   • Produksi biogas melalui anaerobic digestion
   • Fermentasi limbah pangan
   • Ekstraksi senyawa bernilai tambah
   • Biokonversi menggunakan mikroorganisme
5. Pemanfaatan Food Waste Menjadi Produk Bernilai Tambah
   • Produk pangan alternatif
   • Pakan ternak dari limbah pangan
   • Pupuk organik
   • Bahan baku industri
   • Energi terbarukan dari limbah pangan
6. Food Waste Valorization pada Industri F&B
   • Implementasi pada restoran dan katering
   • Implementasi pada industri manufaktur makanan
   • Pengelolaan sisa bahan produksi
7. Circular Economy dalam Pengelolaan Food Waste
   • Konsep closed-loop system
   • Integrasi valorisasi dalam bisnis
   • Pengurangan limbah menuju zero waste
   • Peningkatan nilai ekonomi limbah
8. Aspek Regulasi dan Keberlanjutan
   • Regulasi pengelolaan limbah pangan
   • Kepatuhan lingkungan
   • Sustainable Development Goals (SDGs)
   • Kontribusi terhadap ESG perusahaan
9. Pengukuran Kinerja Program Food Waste Valorization
   • Key Performance Indicator (KPI)
   • Pengukuran pengurangan limbah
   • Analisis manfaat ekonomi dan lingkungan
10. Studi Kasus

Form Pre-Registrasi

	Data Materi Training
Topik Training	: Online Training – Food Waste Valorization
Link
*Jumlah Peserta	Estimasi Jumlah Peserta yang di ajukan
*Nama Peserta Yang Didaftarkan
	Personal Data
*Nama
*Jabatan	Jabatan/Divisi/Departement
*Nama Perusahaan
*Alamat Perusahaan
*Email Perusahaan
*Email Alternatif	eg: gmail, yahoo, hotmail
*Telepon Kantor
Ekstensi
*Handphone
	* Harus di isi