Portal Jadwal Training & Consulting, Sertifikasi dan Non-Sertifikasi

Tata Boga dan Manajemen Wisma

January 24, 2025

Tata Boga dan Manajemen Wisma

Jadwal Pelatihan Tata Boga dan Manajemen Wisma

TanggalTempatKota
20 - 21 Februari 2025Neo Dipatiukur HotelBandung

DESKRIPSI

Dalam era globalisasi dan perkembangan industri pariwisata yang pesat, sektor kuliner dan akomodasi menjadi salah satu pilar penting dalam menarik wisatawan. Kualitas makanan dan pelayanan di tempat penginapan menjadi faktor penentu dalam menciptakan pengalaman positif bagi tamu. Oleh karena itu, pelatihan di bidang Tata Boga dan Manajemen Wisma sangat diperlukan untuk meningkatkan kompetensi sumber daya manusia dalam industri ini.

 

TUJUAN

Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan mampu:

  • Mengembangkan Keterampilan Memasak
  • Meningkatkan Pengetahuan tentang Bahan Makanan
  • Meningkatkan Manajemen Operasional Wisma
  • Memberikan Pelayanan Pelanggan yang Optimal
  • Memahami Strategi Pemasaran dan Promosi

 

MATERI Training Tata Boga dan Manajemen Wisma

1. Tata Boga

  • Dasar-Dasar Masakan
    • Pengenalan Bahan Makanan
    • Teknik Dasar Memasak
  • Masakan Tradisional
    • Resep Masakan Daerah
    • Teknik Penyajian
  • Masakan Internasional
    • Pengenalan Masakan Global
  • Kue dan Patisserie
  • Higienitas dan Keamanan Pangan
    • Standar Kebersihan
    • Penanganan Pangan

2. Manajemen Wisma

  • Pengenalan Manajemen Wisma
    • Fungsi Pengelolaan
  • Pengelolaan Sumber Daya Manusia
    • Rekrutmen dan Seleksi
    • Pengembangan SDM
  • Layanan Pelanggan
    • Keterampilan Komunikasi
    • Pelayanan Prima
  • Pengelolaan Keuangan
    • Dasar-Dasar Akuntansi
    • Manajemen Anggaran
  • Pemasaran dan Promosi
    • Strategi Pemasaran
    • Penggunaan Media Sosial

 

TRAINING METHOD

Presentation

Discussion

Case Study

Evaluation

 

 

FACILITIES

Training Kit

Handout

Certificate

Lunch + 2x Coffee Break

Souvenir

 

Form Pre-Registrasi

Data Materi Training

Topik Training : Tata Boga dan Manajemen Wisma
Link
*Jumlah Peserta Estimasi Jumlah Peserta yang di ajukan
*Nama Peserta Yang Didaftarkan

Personal Data

*Nama
*Jabatan Jabatan/Divisi/Departement
*Nama Perusahaan
*Alamat Perusahaan
*Email Perusahaan
*Email Alternatif eg: gmail, yahoo, hotmail
*Telepon Kantor
Ekstensi
*Handphone
* Harus di isi